Bonjour, j'ai eu l'occasion hier de découvrir et d'apprécier ce vin d'Alsace. Il s'agit d'un vin bio de la Propriété de Dominique et Julien FREY située à Dambach-la-Ville. Ils étaient présents au Salon du vin de Namur.
J'ai été voir sur leur site, la cuvée 2008 serait épuisée. Vive 2009 !!!
PINOT NOIR
Quintessence 2008
bouchon en verre
( voir sous Accueil/Actualités ) Sélection Guide Gilbert & Gaillard
Epuisé, millésime 2008 en vente en septembre
Vin rouge élevé 24 mois en barriques, nez boisé avec néanmoins des notes de fruits rouges, il exprime en bouche beaucoup de matière et de puissance, il s'accommode parfaitement avec des viandes rouges et du fromage.
Servir à 16-18°.
Garde de 5 à 8 ans.
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