LES AMIS ET LE VIN

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 Château d'Agassac Haut-Médoc 2000

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Strufjj

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Localisation : Rosée
Messages : 6
Date d'inscription : 06/11/2010
Age : 54

MessageSujet: Château d'Agassac Haut-Médoc 2000   Mer 29 Déc - 22:46

J'ai eu le plaisir de déguster cette bonne bouteille au réveillon de noêl, malheureusement je ne sais plus d'où elle provient ! (Peut être bien un cadeau)
Elle a très bien accompagné une fondue avec sauce poivrade.

Château : Château d'Agassac
http://www.agassac.com/spip.php?article39
Millésime : 2000
Nez : Le nez très expressif à la fois concentré, mûr et frais.
Oeil : Beau rouge grenat profond avec des reflets rubis. la couleur éclatante et intense donne le ton sur la profondeur du vin
Bouche : Superbement construits, les tanins denses s’harmonisent parfaitement entre structure et acidité. Le corps du vin légèrement vanillé et puissant n’efface pourtant pas la fraîcheur. La minéralité se traduit par des flaveurs de graphite et prolonge la bouche avec beaucoup de volume se terminant par une finale épicée et soyeuse.
Aération : Il évolue sur des notes d’herbes rôties, poivre gris et de pruneaux à l’eau-de-vie. Après une heure de carafage, apparaissent des notes camphrées et légèrement mentholées qui cisèlent l’extrême élégance aromatique de ce vin.
Garde : 6/10 ans
Apogée : 2008
Services : 16°
Carafage : 3 h
Harmonie avec un met : Agneau de lait rôti 7 heures avec échalotes confites et carottes fondantes accompagné d’un jus vanillé.

Avec sa robe intense, son bouquet impressionnant et sa bouche concentrée, 2000 est le modèle du vin de garde imprégné de minéralité et qui donne déjà du plaisir à la dégustation. Après trois heures de carafage, ce vin ravira les plus fins cuisiniers qui puiseront dans sa grande complexité pour leurs harmonies gourmandes.
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Saintestef
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Localisation : yvoir
Messages : 516
Date d'inscription : 28/10/2010
Age : 58

MessageSujet: Re: Château d'Agassac Haut-Médoc 2000   Jeu 30 Déc - 7:49

Merci pour avoir partagé ce bonheur avec nous !

Si tu veux retrouver ce vin !!! et nous le faire partager tu retournes sur le lien et:

Si vous êtes un amateur éclairé, nous pouvons vous indiquer l’adresse du revendeur le plus proche de chez vous, en France ou à l’étranger. Vous pouvez également vous les procurer à la propriété.


_________________
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Strufjj

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Localisation : Rosée
Messages : 6
Date d'inscription : 06/11/2010
Age : 54

MessageSujet: Re: Château d'Agassac Haut-Médoc 2000   Ven 31 Déc - 14:41

Saintestef a écrit:
Merci pour avoir partagé ce bonheur avec nous !

Si tu veux retrouver ce vin !!! et nous le faire partager tu retournes sur le lien et:

Si vous êtes un amateur éclairé, nous pouvons vous indiquer l’adresse du revendeur le plus proche de chez vous, en France ou à l’étranger. Vous pouvez également vous les procurer à la propriété.


Je l'ai trouvé ce matin, il est en vente au Delhaize de Dinant (pas la même année bien sûre).
Il me semble que j'avais reçu cette bouteille pour mon anniversaire en 2004?, de la part de quelques collègues bien intentionnés.
Très bon choix, encore merci à vous !!!
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MessageSujet: Re: Château d'Agassac Haut-Médoc 2000   

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