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 La viticulture en altitude

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imagiweb

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Localisation : Mons
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Date d'inscription : 14/05/2011
Age : 46

MessageSujet: La viticulture en altitude   Mer 18 Jan - 19:33

Je viens de commencer la dégustation de vins suisses. Dés lors, je voudrais faire un post sur les vins d'altitude pour saluer le travail remarquable pour ce type de viticulture.
La viticulture en altitude est également appelée viticulture héroïque du fait des conditions difficiles de travail et des risques d'érosion. Cette viticulture représente 5% de la viticulture européenne.
Cela donne des vins originaux et d'une qualité organoleptique supérieure.
Les vignes cultivées en montagne poussent dans des milieux non contaminés.
Les vins seront dés lors plus coûteux; ce pourquoi un label spécifique leur garantit une juste rémunération aux producteurs.
En peu de mots, ce sont des vins au goût inimitable qui ont la saveur du pari gagné.

Extraits du film "Hommes, vignobles et vins dans la viticulture héroïque", produit par le Cervim.
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