LES AMIS ET LE VIN

Ce groupe a pour but de faire connaître et partager entre amis les bonnes découvertes de vins .
 
AccueilAccueil  PortailPortail  FAQFAQ  RechercherRechercher  MembresMembres  GroupesGroupes  S'enregistrerS'enregistrer  Connexion  

Partagez | 
 

 Guide des vins de Bordeaux

Aller en bas 
AuteurMessage
imagiweb

avatar

Localisation : Mons
Messages : 67
Date d'inscription : 14/05/2011
Age : 46

MessageSujet: Guide des vins de Bordeaux   Dim 28 Aoû - 9:25

Un tout nouveau livre sur les vins de Bordeaux va paraître ce 31 août 2011. Il s'agit du guide suivant :

Ce livre me paraît très intéressant...

"Le guide des vins de Bordeaux" de Jacques Dupont

Présentation :
Cela fait vingt ans que l'auteur consacre une bonne partie de son temps à Bordeaux. Goûter, écouter, prendre des notes, dans les salles meublées Louis XV, dans la lumière tamisée des chais, dans les cuisines des vignerons. Il a ainsi empilé une masse considérable d’anecdotes, de témoignages et de commentaires de dégustation. Ce livre (près de 2000 pages), peut sembler énorme ; il s’agit pourtant d’une sélection, d’un tri comme le font les vendangeurs pour ne conserver que les meilleures grappes. On y trouvera des notes sur les dix derniers millésimes, sur des dégustations plus anciennes aussi, les commentaires des producteurs sur leurs choix techniques face à la nature et à ses soubresauts, beaucoup d’anecdotes et de portraits.

Le vin c’est avant tout une histoire d’Homme. Il demande évidemment des sols appropriés, un climat propice, des cépages adaptés, un marché favorable. Mais, surtout il exige de l’intelligence, du temps, de la complicité, de l’intuition. Les hommes et les femmes, de plus en plus nombreuses, qui élaborent du vin sont les porteurs d’une histoire où se mêlent la modernité, les techniques et l’immuable - les saisons, la pluie, la sécheresse ou le gel... Il faut soigner la terre et la plante, récolter, transformer le brut en un produit raffiné, le vendre.

Il a voulu aussi raconter les coulisses, les acteurs, leurs doutes, les blessures et les rires, les parcours, les rencontres, le savoir inépuisable des vignerons.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
 
Guide des vins de Bordeaux
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Les vins de Bordeaux
» [IDEE DE PROJET] Guide Hachette des vins
» GUIDE HACHETTE DES VINS SELECTION 2013 de Collectif
» [SOFT] VINS ET MILLESIMES : Le guide hachette des vins sous Android [Gratuit]
» [GUIDE] Le monde du vin sous WM

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
LES AMIS ET LE VIN :: Votre 1ère catégorie :: VINS FRANCAIS PAR REGIONS :: BORDEAUX-
Sauter vers: